豆腐乳的做法步骤：
准备工作：将豆腐乳所需的材料准备好，包括豆腐、盐、米饭、糯米、白酒、麻油、辣椒粉、花椒粉、葱姜蒜等。
步骤一：将豆腐切成小块，放入锅中加入适量的水，加入盐，煮沸后转小火煮10分钟，捞出备用。
步骤二：将米饭和糯米混合后，加入适量的水，用电饭煲煮熟备用。
步骤三：将豆腐块放入一个干净的玻璃瓶中，加入适量的白酒，盖上盖子，放置在阴凉处静置2-3天。
步骤四：将豆腐乳取出，放入一个干净的碗中，加入适量的盐、麻油、辣椒粉、花椒粉、葱姜蒜等调料，搅拌均匀。
步骤五：将调好味的豆腐乳倒入干净的玻璃瓶中，盖上盖子，放置在阴凉处静置2-3天即可食用。
豆腐乳的做法步骤图解：1.将豆腐切成小块，放入锅中加入适量的水，加入盐，煮沸后转小火煮10分钟，捞出备用。
2.将米饭和糯米混合后，加入适量的水，用电饭煲煮熟备用。
3.将豆腐块放入一个干净的玻璃瓶中，加入适量的白酒，盖上盖子，放置在阴凉处静置2-3天。
4.将豆腐乳取出，放入一个干净的碗中，加入适量的盐、麻油、辣椒粉、花椒粉、葱姜蒜等调料，搅拌均匀。
5.将调好味的豆腐乳倒入干净的玻璃瓶中，盖上盖子，放置在阴凉处静置2-3天即可食用。
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