如何做出美味的红烧羊肉？羊肉的做法大全分享！

羊肉是一种营养丰富的肉类，含有丰富的蛋白质和维生素，是很多人喜欢的食材之一。下面就为大家分享一些羊肉的做法，让大家可以在家中轻松制作出美味的羊肉菜肴。

1. 准备好羊肉，洗净切块，用开水焯水去腥味。

2. 准备好葱姜蒜，切成末备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

4. 放入焯水后的羊肉块，煸炒至表面金黄。

5. 加入适量的料酒，翻炒均匀。

6. 加入适量的生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、花椒等调味料，翻炒均匀。

7. 加入适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟至羊肉变软烂。

8. 最后加入适量的淀粉水勾芡，撒上葱花即可。

1. 羊肉炖土豆：将羊肉切块焯水，土豆切块备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入羊肉块煸炒至表面金黄，加入适量的料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、花椒等调味料，加入适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟，加入土豆块再炖煮20分钟即可。

2. 羊肉炖豆腐：将羊肉切块焯水，豆腐切块备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入羊肉块煸炒至表面金黄，加入适量的料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、花椒等调味料，加入适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟，加入豆腐块再炖煮10分钟即可。

3. 羊肉炒韭菜：将羊肉切片备用，韭菜洗净切段备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入羊肉片煸炒至变色，加入适量的盐、胡椒粉、料酒等调味料，加入韭菜段翻炒均匀即可。

以上就是羊肉的做法大全，希望大家可以在家中尝试制作，享受美味的羊肉菜肴。