炖排骨是一道家常菜，不仅味道鲜美，而且烹饪过程简单，适合家庭日常食用。炖排骨怎么做好吃呢？下面就为大家分享一下简单的做法。
材料：排骨500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、清水适量。
步骤：1.将排骨洗净，切成小段，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2.热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
3.加入焯水后的排骨，翻炒均匀。
4.加入适量的料酒，翻炒均匀。
5.加入适量的盐、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。
6.加入适量的清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
7.最后，根据个人口味再加入适量的盐和糖，翻炒均匀即可。
小贴士：1.焯水的目的是去除排骨表面的血沫和杂质，使排骨更加干净卫生。
2.炒排骨时，要翻炒均匀，让每一块排骨都能够均匀受热，炖出来的排骨才会更加入味。
3.炖排骨时，火候要掌握好，大火烧开后一定要转小火，慢慢炖煮，这样才能让排骨炖得更加入味。
以上就是炖排骨的简单做法，大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量，炖出一道美味可口的炖排骨。希望大家都能够成功烹饪出一道美味的炖排骨！
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