家常糖醋排骨是一道经典的中式菜肴，口感酸甜可口，深受大众喜爱。如何做出美味的家常糖醋排骨呢？下面就为大家介绍一下制作方法。
材料：
猪排骨500克、葱姜蒜适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量、醋适量、盐适量、水适量、淀粉适量。
步骤：1.将猪排骨洗净，切成小段，用开水焯水去除血水，捞出沥干备用。
2.将葱姜蒜切末备用。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入猪排骨煸炒至表面微黄。
4.加入适量的料酒和酱油，翻炒均匀。
5.加入适量的白糖和醋，翻炒均匀。
6.加入适量的水，烧开后转小火煮20分钟左右，直到排骨熟透。
7.加入适量的盐调味，翻炒均匀。
8.将适量的淀粉加入水中调成糊状，倒入锅中，翻炒均匀，使汁液变浓稠即可。
小贴士：1.焯水时水要开，这样可以去除血水和异味。
2.煮排骨时火候要适中，时间要充分，这样可以让排骨更加入味。
3.加入淀粉时要先调成糊状，这样可以避免出现结块现象。
以上就是制作家常糖醋排骨的详细步骤，大家可以根据自己的口味适量调整材料的用量。制作过程虽然有些繁琐，但只要掌握好每个步骤，就能做出美味的家常糖醋排骨了。
0