如何做出美味的水煮虾？家常做法和做法大全分享！

水煮虾是一道简单却美味的川菜。要做出美味的水煮虾，首先要准备新鲜的虾、葱、姜蒜等调料，并将虾清洗干净后放入沸水中焯一下，以去除腥味。其次在锅中加入适量油热后，将葱姜蒜炒香，然后加入焯好水的虾翻炒至变色，最后加入调味品如盐、糖、料酒等，慢炖几分钟即可出锅。这样就可以轻松做出美味的水煮虾了！

家常做法

1. 准备新鲜的虾。

2. 将虾剪去多余的虾线。

3. 大蒜切末，生姜切片备用。

4. 生抽、老抽、鸡精、食盐、花椒粉、白糖、香油、淀粉各适量混合做调料。

5. 锅里加油，放入蒜末和生姜片爆香，然后加入准备好的调料炒匀。

6. 倒入处理好的虾，大火翻煎至两面金黄。

7. 加入适量的热水（约两倍于虾的体积），盖上锅盖慢煮10分钟。

8. 调味后即可出锅。

做法大全

1. 麻辣水煮虾：首先准备新鲜的虾，去除虾线，清洗干净备用，将豆芽焯水备用，在锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末、辣椒、花椒等调料炒出香味，加入清水烧开后放入处理好的虾和豆芽，大火煮至虾变色即可，最后加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、辣椒粉、花椒粉、香油调味即可。

2. 酸辣水煮虾：首先准备新鲜的虾，去除虾线，清洗干净备用，将豆芽焯水备用，在锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末、辣椒、花椒等调料炒出香味，加入清水烧开后放入处理好的虾和豆芽，大火煮至虾变色即可，最后加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、醋、糖调味即可。

3. 清炖水煮虾：首先准备新鲜的虾，去除虾线，清洗干净备用，将豆芽焯水备用，在锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末、辣椒、花椒等调料炒出香味，加入清水烧开后放入处理好的虾和豆芽，大火煮至虾变色即可，最后加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味即可。