红烧排骨是一道家常菜，也是很多人喜欢的美食之一。要想做出一道口感鲜美、色香味俱佳的红烧排骨，需要掌握一些技巧。下面的视频将为大家详细介绍红烧排骨的制作过程，让大家轻松掌握做法。
准备好所需的材料：排骨、姜、葱、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水。将排骨洗净，切成小段，用开水焯水去除血水和杂质，捞出备用。
将姜和葱切成末，放入锅中煸炒出香味，加入排骨煸炒至表面微黄。加入适量的料酒，翻炒均匀，让排骨入味。
加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀，让排骨上色。加入适量的糖和盐，翻炒均匀，让排骨入味。
加入适量的水，盖上锅盖，小火煮30分钟左右，直到排骨熟透，汤汁浓稠即可。
红烧排骨做法简单，但是要想做出好吃的红烧排骨，需要注意以下几点：
1.焯水去除血水和杂质，让排骨更加干净卫生。
2.煸炒排骨时，要让排骨表面微黄，这样可以让排骨更加香脆。
3.加入适量的生抽和老抽，可以让排骨上色，增加口感。
4.加入适量的糖和盐，可以让排骨更加入味。
5.煮的时间不宜过长，否则排骨会变得过烂，影响口感。
通过这个视频，相信大家已经掌握了红烧排骨的制作技巧。快来试试吧，做一道美味的红烧排骨，让家人朋友大饱口福！
0