准备材料：
鸡胸肉、面条、黄瓜、胡萝卜、葱姜蒜、酱油、醋、芝麻酱、辣椒油、白糖、盐、香油、鸡精。
步骤一：
将鸡胸肉切成丝，加入葱姜蒜末、酱油、醋、白糖、盐、鸡精腌制15分钟。
步骤二：
将黄瓜、胡萝卜切成丝，放入盆中，加入酱油、醋、白糖、盐、香油拌匀，腌制10分钟。
步骤三：
将面条煮熟，捞出放入冷水中过凉，沥干水分，加入芝麻酱、辣椒油拌匀。
步骤四：
将腌制好的鸡丝放入锅中煸炒至熟，放入盘中。
步骤五：
将拌好的面条放入盘中，铺上腌制好的黄瓜胡萝卜丝和煸炒好的鸡丝，即可食用。
小贴士：
1.鸡丝腌制时可加入料酒提味。
2.黄瓜、胡萝卜丝腌制时可加入蒜泥提味。
3.面条拌匀后可加入适量的凉开水，口感更佳。
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