山药，又称淮山、薯蓣，是一种常见的食材。它富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，具有滋补养生的功效。下面介绍几种常见的山药的做法大全家常菜。
1. 红烧山药：将山药去皮切块，用油煎至金黄色，加入葱姜蒜爆香，加入适量的水、盐、糖、酱油、料酒、八角、桂皮等调味料，煮至汤汁浓稠即可。
2. 山药排骨汤：将山药、排骨、姜片、葱段放入锅中，加入适量的水，煮至汤汁浓稠，加入盐、胡椒粉调味即可。
3. 山药炒肉片：将山药去皮切片，肉切片，用油煎至金黄色，加入葱姜蒜爆香，加入肉片翻炒，加入适量的盐、酱油、糖、料酒等调味料，炒至熟透即可。
4. 山药糯米饭：将山药去皮切小块，糯米洗净泡水，将山药和糯米混合，加入适量的水，蒸熟即可。
5. 山药炖鸡：将山药去皮切块，鸡肉切块，加入适量的水，加入盐、姜片、葱段、料酒等调味料，炖至鸡肉熟透，山药软烂即可。
以上是几种常见的山药做法，不同的做法可以根据个人口味进行调整。山药的做法多样，可以根据自己的喜好进行尝试。
0