清蒸小黄鱼是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，如何更好地制作呢？
首先，选择新鲜的小黄鱼，宰杀后洗净，去掉内脏，鱼鳞等，然后在鱼身两侧各切上三刀，用盐和料酒腌制10分钟，使鱼肉更加入味。
接下来，将清蒸鱼所需的调料准备好，包括姜片、葱丝、蒸鱼豉油、清汤、香油、白胡椒粉、味精等等。当准备工作完成后，将腌制好的小黄鱼放入蒸鱼器中，加入调料，再用旺火蒸8到10分钟，关火后再蒸2分钟即可。
最后，取出蒸好的小黄鱼，将盘子中的葱姜蒸鱼汁倒入锅内烧沸，加入调味料，淋在蒸好的鱼上，再加上少许香油和蒸菜，就可以开动了。
清蒸小黄鱼是一道高营养、低脂肪、低热量的美食，不仅口感鲜美，而且有助于增强人体免疫力，提高身体健康水平。赶快跟着上述的做法尝试一下吧！
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