家常炖鱼的做法大全：
1. 清蒸鲈鱼：将鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身上切几刀，放入蒸锅中，加入姜片、葱段、料酒、盐、味精等调料，蒸15分钟即可。
2. 红烧鲤鱼：将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状，放入锅中煎至两面金黄，加入葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐、水等调料，炖煮30分钟即可。
3. 酸菜鱼：将鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状，放入锅中煎至两面金黄，加入酸菜、姜片、蒜末、豆瓣酱、料酒、盐、味精等调料，炖煮20分钟即可。
4. 豆腐炖鱼：将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状，放入锅中煎至两面金黄，加入豆腐、葱姜蒜、料酒、盐、味精等调料，炖煮30分钟即可。
5. 鱼头豆腐汤：将鱼头、豆腐、葱姜蒜、料酒、盐、味精等调料放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火炖煮30分钟即可。
家常炖鱼的做法大全简单：以上家常炖鱼的做法大全及家常炖鱼的做法大全简单，都是非常简单易学的做法，适合家庭日常烹饪。大家可以根据自己的口味和喜好，适当调整调料的用量，制作出更加美味的炖鱼菜品。
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