家常毛血旺的做法最正宗的是什么？有没有简易做法？

家常毛血旺是一道四川传统的火锅菜品，主要由毛肚、血旺、豆皮、豆腐等食材组成，以辣味为主要特点，口感鲜辣爽口，是四川人民喜爱的美食之一。

家常毛血旺的最正宗做法需要准备以下食材：毛肚、血旺、豆皮、豆腐、鸭血、鸭肠、鸭肠衣、鸭血凝、藕片、莲藕、木耳、金针菇、青菜、花生酱、豆瓣酱、花椒、辣椒、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、味精、香油等。

步骤如下：

1. 将毛肚、血旺、豆皮、豆腐、鸭血、鸭肠、鸭肠衣、鸭血凝、藕片、莲藕、木耳、金针菇、青菜等食材清洗干净备用。

2. 将花生酱、豆瓣酱、花椒、辣椒、姜、蒜等调料放入碗中，加入适量的料酒、盐、鸡精、味精、香油调匀成为调料汁备用。

3. 将锅中加入适量的水，放入调料汁，煮开后放入毛肚、血旺、豆皮、豆腐、鸭血、鸭肠、鸭肠衣、鸭血凝、藕片、莲藕、木耳、金针菇等食材，煮至食材熟透。

4. 最后加入青菜，煮至青菜变软即可。

家常毛血旺的简易做法需要准备以下食材：毛肚、血旺、豆皮、豆腐、鸭血、鸭肠、藕片、莲藕、木耳、金针菇、青菜、花生酱、豆瓣酱、花椒、辣椒、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、味精、香油等。

1. 将毛肚、血旺、豆皮、豆腐、鸭血、鸭肠、藕片、莲藕、木耳、金针菇、青菜等食材清洗干净备用。

3. 将锅中加入适量的水，放入调料汁，煮开后放入毛肚、血旺、豆皮、豆腐、鸭血、鸭肠、藕片、莲藕、木耳、金针菇等食材，煮至食材熟透。