如何做茄子简单好吃？红烧土豆茄子怎么做？

Q：茄子怎么做才好吃又简单？

A：茄子是一种营养丰富的蔬菜，而且做法多样，下面介绍几种简单好吃的做法：

1. 烤茄子：将茄子切成片，刷上橄榄油，放入烤箱中烤10-15分钟，烤至金黄色即可。

2. 煎茄子：将茄子切成片，用少量油煎至两面金黄色，加入蒜末、盐、酱油等调味料，翻炒均匀即可。

3. 炒茄子：将茄子切成块，用少量油炒至软烂，加入蒜末、盐、酱油等调味料，翻炒均匀即可。

Q：红烧土豆茄子怎么做才好吃？

A：红烧土豆茄子是一道家常菜，下面介绍一种简单好吃的做法：

所需材料：茄子2个、土豆1个、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精适量、清水适量、油适量。

1. 茄子切成段，土豆切成块，葱姜蒜切末备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

3. 加入茄子和土豆翻炒均匀。

4. 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精和适量清水，煮开后转小火炖煮10-15分钟，直至土豆熟透。

5. 最后加入适量油，翻炒均匀即可。