黑豆怎么吃及它的营养价值。
1、黑豆怎么吃营养健康2 黑豆浆 首先一提到黑豆，大家首先想到的就是黑豆浆，黑豆做成豆浆最大的好处就是它丰富的营养可以很容易的被身体吸收。
2、用黑豆炖肉做菜是家中最常见的食用方法了，炒菜可能会让黑豆丧失一部分养分，最滋补营养的是炖煮。将黑豆和各种肉食一起熬炖，吃肉喝黑豆，不仅滋补还能防治肾炎水肿。
3、黑豆海带排骨汤 黑豆80克， 海带结80克， 小排骨300克， 盐2小匙， 生姜3片，黑豆淘净，以清水浸泡2小时，沥干。将排骨先用水煮开一次，烫去浮沫。洗干净之后，和浸泡过的黑豆一起放在炖锅里面。
黑豆的功效与作用及食用方法?
1、补肾益脾。吃黑豆可以滋补五脏，维持肾机能正常，起到补肾益脾的作用。预防便秘。黑豆的膳食纤维含量较高，有良好的通便作用，可以促进排毒，起到预防便秘的功效。抗氧化抗衰老。
2、黑豆可以浸泡三小时左右，进行榨汁饮用，也可以搭配一些食物进行煮食，效果也不错，其味道甘甜，对于人体的调理肾、胃等方面都有一定的作用，与此同时，还能起到消胀下气、治风热症及活血解毒的作用。
3、黑豆具有清热解毒的功效，经常饮用黑豆水，可有效祛除胃中热痹、伤中、消谷等。
4、营养价值高 黑豆果肉具有很高的营养价值，而其豆皮呈黑色，殊不知，黑豆皮含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。
5、黑豆，又名乌豆，内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。味甘性平，入脾经、肾经。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。
6、预防便秘 黑豆中有5%的粗纤维及寡醣，它们不但帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排除，能改善便秘。而寡醣有利于双叉杆菌增殖，从而改善肠内菌丛环境，具整肠作用。
黑豆怎么吃?
做好的糖渍黑豆可以用于奶茶、烧仙草、芋圆、冰粉、奶茶、酸奶等甜品的配料，可以替代蜜红豆使用，风味独特哟！第二道：黑豆排骨汤 推荐理由：夏天天热，吃点黑豆排骨汤清热解暑、补充优质蛋白，做法也简单，适合小白哟。
黑豆土鸡汤 ①黑豆择出杂质和残次品，用清水清洗几遍，不用提前泡发，因为是和土鸡一起炖的 ②土鸡清洗掉血水，最好在干净的凉水中浸泡15分钟之后再清洗，清洗干净之后剁大块备用。
进行一个煲汤处理就可以了，海带炖黑豆可以帮助很好的起到一个保健的效果。
黑豆用少量水浸泡一晚。泡好的黑豆放在高压锅中隔水蒸20分钟。让高压锅自动消气后取出黑豆。黑豆加适量凉白开和蜂蜜，用食品搅拌机搅打成黑豆沙。浇上三花淡奶。冷藏后吃，口味更好。
黑豆的功效以及吃法
补肾益脾。吃黑豆可以滋补五脏，维持肾机能正常，起到补肾益脾的作用。预防便秘。黑豆的膳食纤维含量较高，有良好的通便作用，可以促进排毒，起到预防便秘的功效。抗氧化抗衰老。
黑豆富含植物性蛋白质、维生素A、B、C，味甘、性平、滋补肾脏、补肝明目、活血利水、祛风解毒、补肝肾、壮筋骨。从中医的观点看，黑豆对神经痛、肾虚、水肿、过敏体质和体力不足，都有不错的养生保健效果。
黑豆可以浸泡三小时左右，进行榨汁饮用，也可以搭配一些食物进行煮食，效果也不错，其味道甘甜，对于人体的调理肾、胃等方面都有一定的作用，与此同时，还能起到消胀下气、治风热症及活血解毒的作用。
黑豆，又名乌豆，内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。味甘性平，入脾经、肾经。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。
黑豆具有清热解毒的功效，经常饮用黑豆水，可有效祛除胃中热痹、伤中、消谷等。
预防动脉血管硬化 平均每100克的黑豆中就能够提供371大卡的热量，其中蛋白质占了36-40%左右，因此黑豆是属于高品质的植物蛋白，而且十分容易被人体所消化吸收。
黑豆的吃法
1、黑豆的最好吃法：黑豆乌鸡汤 首先将所有的食材区别清洗干净，乌鸡去毛、内脏，何首乌切成片，红枣去核，然后将这些材料全部放入锅中，适量添加点黑豆进去，加入调味料，要中火煮3小时左右，黑豆乌鸡汤就完成了。
2、做法：将黑豆和糯米洗干净，然后放入锅中加入适量的清水，中火熬煮成粥就行。吃法：每天吃一次。功效：能够有效的改善女性黄体功能不足的情况。
3、黑豆吃法：醋泡黑豆 首先讲第一种吃法。先把黑豆用清水洗净，再晾晒干。然后找一个吃罐头用的那种玻璃瓶，清洗干净，放入晒干的黑豆。
怎么炒黑豆好吃又营养?
黑豆浆：只要将黑豆用水泡4小时左右，然后用榨汁机榨汁，去掉黑豆渣，煮沸就可以了，这样既保持了黑豆原本营养又不失其本真的口感。
第一步：将买来的黑豆用清水冲洗干净之后，再用清水泡十个小时左右。第二步：将泡好的黑豆再次用水冲洗，然后沥干水备用。第三步：将锅烧热，放入油温热，然后直接将黑豆放入锅内翻炒。
第一次炒黑豆采用的是先泡后炒的做法。黑豆洗净泡上那么半个小时，其实原本是打算泡上一个小时的，但是我发现黑豆泡的居然有些掉色，这可怎么行，所以泡半个小时就停下了。这个时候黑豆的皮已经起皱了。