炖排骨汤的家常做法：
1. 准备材料：排骨500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、水适量。
2. 排骨焯水：将排骨放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
3. 炖排骨汤：将焯水后的排骨放入锅中，加入适量的水，放入姜片和葱段，加入料酒，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，期间不断撇去浮沫。
4. 调味：炖好后加入适量的盐调味即可。
土豆炖排骨汤的家常做法：1. 准备材料：排骨500克、土豆2个、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、水适量。
3. 炖排骨汤：将焯水后的排骨放入锅中，加入适量的水，放入姜片和葱段，加入料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。
4. 加入土豆：将土豆去皮切块，加入锅中，继续炖煮30分钟至土豆熟软。
5. 调味：炖好后加入适量的盐调味即可。
常见问题：1. 炖排骨汤需要多长时间？ 炖排骨汤需要1-2小时，时间越长味道越浓郁。
2. 土豆炖排骨汤需要多长时间？ 土豆炖排骨汤需要1小时炖排骨，再加入土豆炖煮30分钟至土豆熟软。
3. 炖排骨汤需要注意什么？ 炖排骨汤需要不断撇去浮沫，以保证汤清爽美味。
4. 土豆炖排骨汤需要注意什么？ 土豆炖排骨汤需要在炖排骨1小时后再加入土豆，以免土豆煮烂。
0