如何在家简单炒鲍鱼？如何用青椒搭配炒鲍鱼？

1. 准备材料：鲍鱼、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、糖、淀粉、油。

2. 将鲍鱼洗净，切成薄片，用盐、料酒、生抽、糖、淀粉腌制10分钟。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

5. 放入腌制好的鲍鱼片，翻炒至变色。

6. 加入适量水，烧开后加盖焖煮5分钟。

7. 最后加入少许生抽调味即可。

1. 准备材料：鲍鱼、青椒、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、糖、淀粉、油。

3. 青椒洗净，切成条状备用。

4. 葱姜蒜切末备用。

5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

6. 放入腌制好的鲍鱼片，翻炒至变色。

7. 加入青椒条翻炒至熟。

8. 最后加入少许生抽调味即可。

1. 鲍鱼腌制时间不宜过长，否则口感会变硬。

2. 炒鲍鱼时火候要掌握好，不要炒过头。

3. 青椒炒鲍鱼时青椒不要炒太久，以保持其脆爽口感。