烧鸡公的制作方法：
1. 准备材料：鸡公1只、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、白胡椒粉适量、酱油适量、糖适量、清水适量。
2. 鸡公处理：将鸡公洗净，去掉内脏和杂质，用刀在鸡胸部和大腿处切几刀，使其更容易入味。
3. 腌制鸡公：将鸡公放入大碗中，加入生姜、葱、料酒、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟。
4. 烤制鸡公：将腌制好的鸡公放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，烤制30分钟，翻面再烤20分钟。
5. 调制酱汁：将酱油、糖、清水放入锅中，煮开后转小火煮5分钟，待酱汁浓稠后即可。
6. 烤制鸡公：将调制好的酱汁均匀地刷在鸡公上，再放入烤箱中烤制10分钟，直到鸡公表面呈现金黄色即可。
烧鸡公的配料：1. 鸡公：选用新鲜的鸡公，去掉内脏和杂质，切几刀使其更容易入味。
2. 生姜、葱、料酒、盐、白胡椒粉：用于腌制鸡公，增加鸡肉的香味和口感。
3. 酱油、糖、清水：用于调制酱汁，增加鸡肉的味道和色泽。
烧鸡公的制作方法及配料的常见问题：1. 如何让鸡公更加入味？可以在腌制鸡公的时候加入一些调料，如生姜、葱、料酒、盐、白胡椒粉等，让鸡肉更加香味浓郁。
2. 烤制鸡公的时间和温度应该如何掌握？一般来说，烤制鸡公的时间为50分钟左右，烤箱温度为200度左右，具体时间和温度可以根据自己的烤箱和鸡公的大小进行调整。
3. 酱汁的浓稠度应该如何掌握？酱汁的浓稠度可以根据自己的口味进行调整，一般来说，煮开后转小火煮5分钟即可。
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