如何做蒜蓉蒸茄子？有没有蒜蓉蒸茄子的做法大全图解？

1. 准备材料：茄子、蒜、生姜、葱、盐、鸡精、生抽、料酒、香油。

2. 茄子洗净去蒂，切成约2厘米宽的段，放入碗中，加入适量盐和料酒，拌匀腌制10分钟。

3. 蒜、生姜、葱分别切末备用。

4. 将腌制好的茄子放入蒸锅中，大火蒸10分钟。

5. 热锅凉油，放入蒜末、姜末、葱末煸炒出香味。

6. 加入少许盐、鸡精、生抽、香油，翻炒均匀。

7. 将炒好的蒜蓉酱汁淋在蒸好的茄子上即可。

1. 蒜蓉蒸茄子

材料：茄子、蒜、生姜、葱、盐、鸡精、生抽、料酒、香油。

做法：详见上述步骤。

2. 蒜蓉蒸茄子配蒸鱼

材料：茄子、鱼、蒜、生姜、葱、盐、鸡精、生抽、料酒、香油。

做法：

（1）将鱼洗净，切成薄片，放入碗中，加入适量盐、料酒、姜末，拌匀腌制10分钟。

（2）将腌制好的鱼片放入蒸锅中，大火蒸5分钟。

（3）将蒜、生姜、葱分别切末备用。

（4）将蒜末、姜末、葱末放入碗中，加入少许盐、鸡精、生抽、香油，拌匀成蒜蓉酱汁。

（5）将蒜蓉酱汁淋在蒸好的鱼片和茄子上即可。

3. 蒜蓉蒸茄子配烤鸡翅

材料：茄子、鸡翅、蒜、生姜、葱、盐、鸡精、生抽、料酒、香油。

（1）将鸡翅洗净，切成小块，放入碗中，加入适量盐、料酒、姜末，拌匀腌制10分钟。

（2）将腌制好的鸡翅放入烤箱中，180度烤20分钟。

（5）将蒜蓉酱汁淋在烤好的鸡翅和茄子上即可。