地三鲜怎么做？地三鲜的家常做法及茄子西红柿怎么炒好吃？

" *** 的地三鲜非常简单，需要将土豆、茄子和青椒一起翻炒，加入适量的盐和鸡精调味即可。烹饪时要注意控制火候，以免茄子过熟或变黑。最后可以撒上葱花增加香味，这款美味的地三鲜就做好了。"

什么是地三鲜？

地三鲜是一道源自东北地区的传统菜肴，由茄子、土豆和青椒三种蔬菜组成，因此得名。

地三鲜的家常做法：

1、准备材料：茄子2个、土豆2个、青椒1个、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、糖适量、鸡精适量、油适量。

2、将茄子和土豆去皮切块，青椒切成小块备用。

3、锅中加热油，放入茄子煸炒至金黄色，捞出备用。

4、同样 *** ，将土豆煸炒至金黄色，捞出备用。

5、锅中加热油，放入葱姜蒜爆香，加入青椒煸炒。

6、加入煸炒好的茄子和土豆，翻炒均匀。

7、在锅中加入盐、生抽、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。

*** 过程:

1、土豆和茄子用开水焯水，以去除血水和泥土味。

2、青椒洗净切片。

3、与茄子和土豆一起下锅翻炒均匀。

4、加入适量的盐、生抽、糖和鸡精调味，翻炒均匀即可。