凉拌豇豆怎么做好吃又简单？| 凉拌豇豆 | 做法 | 简单 | 好吃

豇豆应该选择鲜嫩、色泽翠绿、无斑点、无虫蛀的豇豆。处理时，将豇豆洗净，去掉两端的须和硬壳，然后切成适当大小的段。

1. 准备好豇豆、葱姜蒜、辣椒、醋、盐、糖、香油、花生碎等材料。

2. 将豇豆焯水，捞出后放入冰水中浸泡，使其保持脆嫩口感。

3. 将葱姜蒜和辣椒切成末，放入碗中，加入适量的盐、糖、醋、香油，搅拌均匀。

4. 将焯水后的豇豆沥干水分，放入碗中，倒入调料汁，拌匀。

5. 最后撒上花生碎即可。

1. 豇豆焯水的时间不要太长，一般10-20秒即可。

2. 调料汁的比例可以根据个人口味进行调整。

3. 可以根据自己的喜好加入其他蔬菜或肉类，增加口感和营养。

通过以上简单的步骤，你就可以轻松制作出美味的凉拌豇豆啦！