什么是红烧牛排骨？
红烧牛排骨是一道传统的中式菜肴，以牛排骨为主要材料，配以各种调料和配料，经过烹饪后呈现出红色的色泽和浓郁的香味，口感鲜美。
红烧牛排骨的做法：
材料：牛排骨500克、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、盐适量、清水适量、香菜适量。
步骤：
1. 牛排骨洗净，切成小块备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 放入牛排骨煸炒至表面变色。
5. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水，煮开后转小火炖煮30分钟。
6. 最后加入香菜翻炒均匀即可。
红烧牛排骨的最正宗做法：1. 选用优质的牛排骨，切块后用清水浸泡30分钟，去除血水和异味。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 放入牛排骨煸炒至表面变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水，煮开后转小火炖煮2小时以上，直到牛排骨变得酥软入味。
5. 最后加入香菜翻炒均匀即可。
红烧牛排骨的营养价值：红烧牛排骨富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，有助于增强体力、促进骨骼发育、补充血红蛋白等作用。
红烧牛排骨是一道美味可口的中式菜肴，制作简单，口感鲜美，营养丰富。想要做出最正宗的红烧牛排骨，需要选用优质的牛排骨，炖煮时间要长，才能让牛排骨入味酥软。
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