如何在家里做出美味的麻婆豆腐?家常做法步骤分享!

8个月前 (05-20 09:34)阅读2回复0
看看头条
看看头条
  • 管理员
  • 注册排名1
  • 经验值1750864
  • 级别管理员
  • 主题350172
  • 回复2
楼主

材料:

500克豆腐,150克瘦肉末,30克豆瓣酱,适量葱姜蒜,适量盐、糖、酱油、料酒、食用油,适量鸡精,1勺淀粉。

步骤:

如何在家里做出美味的麻婆豆腐?家常做法步骤分享!

1.将豆腐切成大小适中的小块,放入锅中焯水至煮沸,捞出沥干备用;

2.瘦肉末加入适量盐、糖、酱油、料酒、淀粉抓匀,葱姜蒜切末备用;

3.将锅加热,加入适量油,放入豆瓣酱煸炒出红油,加入葱姜蒜末炒香;

4.加入肉末翻炒至变色;

5.加入适量的水,放入焯好水的豆腐,煮沸后转小火焖煮5分钟;

6.加入盐、鸡精调味,勾芡后起锅装盘即可。

小技巧:

1.豆腐不要在开水中煮太久,否则容易碎掉;

2.肉馅抓匀后可以放入少量食用油,搅拌均匀,可以让肉质更加鲜嫩;

3.加水时不要加太多,以盖过豆腐即可,否则汤汁会太多。

最后请享用这道美味的麻婆豆腐,祝您做菜愉快!

0
回帖

如何在家里做出美味的麻婆豆腐?家常做法步骤分享! 期待您的回复!

取消