烧茄子的家常做法视频，怎样做茄子好吃呢？

本视频将为您详细讲解如何 *** 出美味可口的烧茄子。首先准备一个新鲜茄子和适量调料；然后在锅中加入适量油，热油后放入茄子煎至两面微黄；接着加入调料翻炒均匀；最后出锅即可。这样做的烧茄子香甜可口，营养丰富，口感细腻，是秋季家庭餐桌上的佳品。

准备好食材，首先你需要准备一颗新鲜的大茄子和适量的瘦肉片，你还需要准备一小段葱姜蒜以及一些豆瓣酱。

第二步：茄子清洗干净，然后用刀切成块状，再撒上少量的盐进行腌制，腌制的时间更好保持在10分钟左右，这样不仅可以去掉茄子身上的水分，还能去除茄子的味道，使得茄子变得更加美味。

第三步：将葱姜蒜剁碎，放在一边备用。

第四步：在锅中加热一些油，等油热了之后，再放入豆瓣酱，小火慢慢煸炒出红油，这样可以为后面的烹饪过程增添香气。

第五步：接着把肉片放入锅中，翻炒至两面都变得微黄，注意这里的火力不要太大，以免烧焦了。

第六步：当肉片炒至稍微有点发白的时候，就把腌制好的茄子放进去一起翻炒，让茄子和肉片充分地混合在一起。

第七步：加入生抽、老抽、糖、鸡精和适量的水，以中小火慢炖几分钟，使茄子的口感更加入味，要不断翻动茄子，防止它烧焦。

第八步：打开锅盖，等汤汁收干之后，就可以出锅了，这样做的烧茄子既保留了茄子的原味，又增加了菜品的色泽，吃起来绝对是一种享受。

这个家常烧茄子的做法是非常简单的，但是却能做出美味可口的菜品，希望大家在家也能尝试一下，和大家分享自己的美食经验。