口水鸡的做法是什么？
口水鸡是一道四川传统名菜，以其麻辣鲜香的口感而闻名。下面是口水鸡的做法：
材料：
鸡腿肉500克、花生米适量、葱姜蒜适量、香菜适量、盐适量、酱油适量、花椒粉适量、辣椒粉适量、白芝麻适量、醋适量、料酒适量、清水适量。
步骤：
1. 鸡腿肉洗净，放入锅中加入清水、料酒、葱姜煮熟，捞出晾凉后切成条状；
2. 花生米炒香备用；
3. 葱姜蒜切末，香菜切碎备用；
4. 将鸡肉条放入碗中，加入盐、酱油、花椒粉、辣椒粉、白芝麻、醋、葱姜蒜末、香菜，拌匀；
5. 将拌好的鸡肉条码放在盘子中，撒上炒香的花生米和香菜碎即可。
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1. “四川美食”频道的《口水鸡》视频，由四川本地的厨师亲自演示，详细介绍了口水鸡的制作过程和技巧。
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