糯米发糕的做法：
1. 准备材料：糯米粉、白糖、鸡蛋、发酵粉、水。
2. 将糯米粉、白糖、鸡蛋、发酵粉混合在一起，搅拌均匀。
3. 慢慢加入水，边加边搅拌，直到面糊变得光滑。
4. 将面糊倒入蒸盘中，用刀子在面糊表面划几刀。
5. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟。
6. 取出蒸好的糯米发糕，晾凉后即可食用。
糯米发糕的配方：- 糯米粉：300克
- 白糖：100克
- 鸡蛋：2个
- 发酵粉：5克
- 水：适量
常见问题解答：1. 糯米发糕为什么要加发酵粉？发酵粉可以让糯米发糕更加松软，口感更好。
2. 糯米发糕蒸多久？一般蒸15-20分钟即可，具体时间根据蒸锅的大小和火力而定。
3. 糯米发糕可以加其他材料吗？可以加入红枣、花生、莲蓉等馅料，口感更加丰富。
4. 糯米发糕可以用微波炉加热吗？但是微波炉加热的时间和火力需要根据具体情况调整。
5. 糯米发糕可以保存多久？糯米发糕最好当天食用，如果需要保存，可以放入冰箱冷藏，最多保存2-3天。
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