1. 炒豆角：将豆角洗净切段，热锅凉油，放入豆角翻炒，加入盐、鸡精、蒜末等调味料，炒熟即可。
2. 豆角炖肉：将豆角焯水后与猪肉一起炖煮，加入姜片、葱段、料酒等调味料，炖至肉烂豆熟即可。
3. 豆角烧鸡：将鸡肉切块，与豆角一起烧煮，加入生姜、蒜末、料酒等调味料，烧至鸡肉熟烂豆角软烂即可。
4. 豆角炒蛋：将豆角切段，热锅凉油，加入鸡蛋翻炒，加入盐、鸡精等调味料，炒熟即可。
5. 豆角炖排骨：将排骨焯水后与豆角一起炖煮，加入姜片、葱段、料酒等调味料，炖至排骨烂豆熟即可。
6. 豆角烧鱼：将鱼肉切块，与豆角一起烧煮，加入生姜、蒜末、料酒等调味料，烧至鱼肉熟烂豆角软烂即可。
7. 豆角炒肉丝：将猪肉切丝，与豆角一起炒熟，加入盐、鸡精、蒜末等调味料，炒至肉熟豆烂即可。
8. 豆角炖鸭：将鸭肉焯水后与豆角一起炖煮，加入姜片、葱段、料酒等调味料，炖至鸭肉烂豆熟即可。
9. 豆角烧牛肉：将牛肉切块，与豆角一起烧煮，加入生姜、蒜末、料酒等调味料，烧至牛肉熟烂豆角软烂即可。
10. 豆角炒虾仁：将虾仁炒熟后与豆角一起炒，加入盐、鸡精、蒜末等调味料，炒至虾仁熟豆烂即可。
茄子的做法：1. 红烧茄子：将茄子切块，热锅凉油，加入茄子煸炒，加入盐、酱油、糖等调味料，炒至软烂即可。
2. 茄子炒肉末：将猪肉末炒熟后与茄子一起炒，加入盐、鸡精、蒜末等调味料，炒至肉熟茄烂即可。
3. 茄子烧鸡蛋：将鸡蛋打散后与茄子一起烧煮，加入盐、鸡精等调味料，烧至鸡蛋熟茄子软烂即可。
4. 茄子炖牛肉：将牛肉焯水后与茄子一起炖煮，加入姜片、葱段、料酒等调味料，炖至牛肉烂茄子软烂即可。
5. 茄子炒豆腐：将豆腐切块，与茄子一起炒熟，加入盐、鸡精、蒜末等调味料，炒至豆腐熟茄烂即可。
6. 茄子烧鱼：将鱼肉切块，与茄子一起烧煮，加入生姜、蒜末、料酒等调味料，烧至鱼肉熟烂茄子软烂即可。
7. 茄子炒虾仁：将虾仁炒熟后与茄子一起炒，加入盐、鸡精、蒜末等调味料，炒至虾仁熟茄烂即可。
8. 茄子炖鸭：将鸭肉焯水后与茄子一起炖煮，加入姜片、葱段、料酒等调味料，炖至鸭肉烂茄子软烂即可。
9. 茄子炒蛋：将鸡蛋打散后与茄子一起炒，加入盐、鸡精等调味料，炒至鸡蛋熟茄子软烂即可。
10. 茄子烧肉：将猪肉切块，与茄子一起烧煮，加入生姜、蒜末、料酒等调味料，烧至肉烂茄子软烂即可。
总结：豆角和茄子都是非常常见的蔬菜，它们的做法也非常多样化。无论是炒、烧、炖、煮还是炸，都可以制作出美味可口的豆角和茄子菜品。希望大家可以根据自己的口味和喜好，尝试不同的做法，享受美食的乐趣。