如何制作美味的牛肉粉丝汤？牛肉粉丝汤的做法和配料是什么？

1. 准备材料：牛肉、粉丝、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、清水。

2. 牛肉切成薄片，用盐、酱油、料酒、胡椒粉腌制10分钟。

3. 粉丝用温水泡软备用。

4. 葱、姜、蒜切末备用。

5. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。

6. 加入腌制好的牛肉片煸炒至变色。

7. 加入清水，煮开后撇去浮沫，转小火煮30分钟。

8. 加入泡软的粉丝，继续煮5分钟。

9. 加入适量盐调味，煮至粉丝熟透即可。

- 牛肉

- 粉丝

- 葱

- 姜

- 蒜

- 盐

- 酱油

- 料酒

- 胡椒粉

- 清水

牛肉可以用里脊肉、牛腩肉、牛腱肉等部位，但建议选用肉质较嫩的里脊肉。

粉丝可以用红薯粉丝、绿豆粉丝、豆腐粉丝等，根据个人口味选择即可。

煮牛肉粉丝汤需要大约40分钟左右，其中牛肉需要腌制10分钟，煮汤需要30分钟，加入粉丝后再煮5分钟即可。

可以在牛肉中加入少量的苏打粉或酱油，腌制时间不宜过长，否则会影响口感。

可以根据个人口味加入蔬菜、豆腐等配料，如胡萝卜、豆芽、木耳等。