家常炒花甲怎么做？有没有家常炒花甲的做法视频？

以下是一段简短的摘要：，家常炒花甲是一种简单易做的海鲜菜品。以下是做法视频：，视频链接：[视频链接]

1、准备材料：花甲、葱姜蒜、辣椒、盐、鸡精、料酒、生抽、油。

2、花甲清洗干净，用清水浸泡30分钟，去除沙粒和杂质。

3、葱姜蒜切末，辣椒切段备用。

4、热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。

5、加入花甲，翻炒均匀。

6、加入盐、鸡精、料酒、生抽，继续翻炒。

7、炒至花甲变色，出锅即可。

如何挑选新鲜的花甲？

1、选择外壳完整、色泽鲜艳的花甲。

2、用手轻轻按压花甲，如果能感觉到弹性，说明花甲新鲜。

3、闻一闻花甲，如果有海鲜的味道，说明花甲新鲜。

家常炒花甲的食用注意事项：

1、花甲必须清洗干净，去除沙粒和杂质。

2、炒花甲的时间不宜过长，否则花甲会变老变硬。

3、炒花甲时加入的调料要适量，不要过咸或过辣。

4、花甲不宜与柿子、柿子饼、柿子干等一起食用，否则会引起中毒。