莲藕是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，对人体有很多好处。而排骨汤则是一道营养丰富、滋补养生的汤品，具有补气养血、滋阴润燥、强筋健骨等功效。将莲藕和排骨结合在一起，可以制作出一道美味又营养的莲藕排骨汤。莲藕排骨汤怎么做好喝呢？下面为您介绍一些制作莲藕排骨汤的窍门和技巧。
莲藕排骨汤怎么做好喝的窍门：
1. 选料要讲究：选用新鲜的莲藕和排骨，莲藕要选色泽白净、质地细腻、无虫蛀的莲藕，排骨要选肉质鲜嫩、带有一定的肥肉的排骨。
2. 煮汤要足火：煮莲藕排骨汤时，要用足够的火候，让汤汁充分煮沸，这样可以让汤汁更加浓郁，口感更加鲜美。
3. 加入适量的调料：在煮莲藕排骨汤时，可以根据个人口味加入适量的盐、味精、姜片等调料，这样可以让汤汁更加美味。
4. 煮汤时间要掌握好：煮莲藕排骨汤的时间要掌握好，一般煮1-2个小时即可，时间过长会导致汤汁过于浓稠，口感不佳。
莲藕排骨汤的制作方法：所需材料：莲藕、排骨、姜片、盐、味精、清水。
步骤：
1. 将排骨洗净，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 莲藕去皮，切成小块备用。
3. 锅中加入清水，放入焯过水的排骨，大火煮沸后撇去浮沫。
4. 加入莲藕和姜片，继续煮沸。
5. 转小火煮1-2小时，期间可以根据个人口味加入适量的盐、味精等调料。
6. 煮好后即可食用。
莲藕排骨汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，制作时要注意选料、足火、加调料、掌握好煮汤时间等窍门和技巧，这样才能制作出一道口感鲜美、营养丰富的莲藕排骨汤。
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