小黄鱼怎么做好吃又简单？| 小黄鱼怎么做好吃又简单家常的？

小黄鱼是一种常见的海水鱼类，肉质鲜美，营养丰富，是家庭烹饪中的常见食材。

选择新鲜的小黄鱼很重要。应该选择眼睛明亮、鳞片完整、鱼体有弹性的小黄鱼。最好选择当天捕捞的鱼，避免选择过期或者冷冻的鱼。

1. 清蒸小黄鱼：将小黄鱼洗净，切几刀，放入蒸锅中，加入姜片、葱段、料酒、盐等调料，蒸10-15分钟即可。

2. 煎小黄鱼：将小黄鱼洗净，沥干水分，用盐和胡椒粉腌制一会儿，然后在平底锅中加入适量的油，煎至两面金黄即可。

3. 红烧小黄鱼：将小黄鱼洗净，沥干水分，用盐和胡椒粉腌制一会儿，然后在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的生抽、老抽、料酒、糖等调料，放入小黄鱼翻炒，加入适量的水，烧开后转小火炖煮10-15分钟即可。

1. 酸菜小黄鱼：将小黄鱼洗净，沥干水分，用盐和胡椒粉腌制一会儿，然后在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的酸菜、豆腐等配料，放入小黄鱼翻炒，加入适量的水，烧开后转小火炖煮10-15分钟即可。

2. 蒜蓉小黄鱼：将小黄鱼洗净，沥干水分，用盐和胡椒粉腌制一会儿，然后在平底锅中加入适量的油，放入蒜蓉爆香，放入小黄鱼煎至两面金黄即可。

3. 红烧小黄鱼豆腐煲：将小黄鱼洗净，沥干水分，用盐和胡椒粉腌制一会儿，然后在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的生抽、老抽、料酒、糖等调料，放入小黄鱼和豆腐，加入适量的水，烧开后转小火炖煮10-15分钟即可。

以上是小黄鱼的几种简单做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。记得选择新鲜的小黄鱼，才能做出美味的佳肴哦！