在这个美食时代，手撕包菜肯定算是一道非常热门的家常菜。它不仅味道鲜美，而且制作过程简单。今天，我们就来说一说手撕包菜的制作方法。
首先，我们需要准备包菜、姜、蒜、红椒、生抽、盐、白糖、鸡精和食用油。将包菜洗净，切成小块，放入碗中加盐拌匀腌制10分钟。同时，将姜和蒜切成末，红椒切成小段备用。
接下来，热锅凉油，将腌制好的包菜放入锅中爆炒，炒到变软后加入姜蒜末和红椒段一起翻炒。接着，加入适量的生抽、白糖和鸡精，继续翻炒。
最后，加入一定量的水，盖上锅盖，煮5分钟左右。待水分快要收干时，加入适量的食用油，继续翻炒即可。手撕包菜就制作完成了。
手撕包菜制作简单，美味可口，不管是配饭还是下酒都非常适合。同时，它还含有丰富的营养成分和纤维素，对身体健康非常有益。
手撕包菜的做法详解：
1.将包菜洗净，切成小块，放入碗中加盐拌匀腌制10分钟。
2.将姜和蒜切成末，红椒切成小段备用。
3.热锅凉油，将腌制好的包菜放入锅中爆炒，炒到变软后加入姜蒜末和红椒段一起翻炒。
4.加入适量的生抽、白糖和鸡精，继续翻炒。
5.加入一定量的水，盖上锅盖，煮5分钟左右。
6.待水分快要收干时，加入适量的食用油，继续翻炒即可。
手撕包菜的搭配
手撕包菜可以作为热菜配米饭或馒头，也可以作为小菜配啤酒或白酒。此外，你还可以在包菜中加入瘦肉丝、豆腐等搭配。
手撕包菜的营养价值
手撕包菜不仅味道鲜美，而且富含维生素C、胡萝卜素和矿物质等营养成分。同时，它还含有丰富的纤维素，有助于促进肠道蠕动，对身体健康非常有益。
手撕包菜的小贴士
1.包菜在腌制时要加入足够的盐，这样可以让其更加软化。
2.煮包菜时盖上锅盖，能够使其更快熟透。
3.在最后烹饪的时候加入适量的食用油，可以提升其口感和香气。
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