炸猪肉丸子的正确做法及炸猪肉丸子的正确做法窍门

炸猪肉丸子是一道美味的家常菜，但是很多人在制作过程中会遇到一些问题，比如丸子不够鲜美，或者炸出来的丸子不够酥脆。下面我们来介绍一下炸猪肉丸子的正确做法。

材料：猪肉馅、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、淀粉、面包糠、油

1.将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

2.将面包糠倒入碗中备用。

3.将腌制好的猪肉馅揉成小丸子，大小均匀。

4.将小丸子沾上面包糠，压实。

5.热锅凉油，将小丸子放入锅中，用中小火炸至金黄色。

6.捞出沥干油，即可食用。

除了以上的基本步骤，还有一些小窍门可以让你制作出更加美味的炸猪肉丸子。

1.在腌制猪肉馅的时候，可以加入一些鸡蛋清，这样可以让丸子更加鲜嫩。

2.在沾面包糠的时候，可以将面包糠稍微压实一下，这样可以让丸子更加酥脆。

3.在炸丸子的时候，可以先用中火炸一段时间，然后再用大火炸至金黄色，这样可以让丸子更加酥脆。

4.在炸丸子的时候，可以加入一些芝麻，这样可以让丸子更加香脆。