如何做出美味的冰冻大黄鱼？

冰冻大黄鱼是一种常见的海鲜食材，它肉质鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。如何做出美味的冰冻大黄鱼呢？下面为您介绍几种家常做法。

1. 将冰冻大黄鱼解冻，洗净后切成两半，去掉内脏和鱼鳞。

2. 在鱼身上切几刀，用盐、胡椒粉、生姜末、葱末、蒜末、料酒、酱油腌制30分钟。

3. 烤箱预热至200℃，将腌制好的鱼放入烤盘中，撒上适量的橄榄油。

4. 放入烤箱中烤20-25分钟，翻面再烤10分钟即可。

3. 将腌制好的鱼放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段。

4. 大火蒸10-15分钟，取出后撒上葱花即可。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的豆瓣酱炒匀。

4. 放入腌制好的鱼，加入适量的水，烧开后转小火煮20分钟。

5. 加入适量的糖和醋，煮至汁浓鱼烂即可。

小贴士：冰冻大黄鱼的肉质较为松软，烹饪时要注意不要过度搅拌，以免破坏鱼肉的口感。