什么是凉拌香菜？
凉拌香菜是一道传统的中式凉菜，以新鲜的香菜为主要原料，加入适量的调味料和蔬菜，口感清爽，味道鲜美。
凉拌香菜的做法有哪些？
凉拌香菜的做法有很多种，以下是其中最简单的一种：
材料：
香菜适量、葱花适量、生姜适量、醋适量、盐适量、糖适量、香油适量、辣椒油适量。
步骤：
1. 将香菜洗净，切成段状。
2. 生姜切成细丝，葱花切成小段。
3. 将醋、盐、糖、香油、辣椒油混合在一起，搅拌均匀。
4. 将香菜、生姜、葱花放入碗中，倒入调味料，搅拌均匀即可。
如何让凉拌香菜更美味？除了以上的基本做法外，还可以根据个人口味添加一些其他的调料，如酱油、花椒粉、蒜泥等。为了让香菜更加鲜嫩，可以将香菜放入冰水中浸泡一会儿，然后再进行切割和调味。
如何保存凉拌香菜？凉拌香菜最好在制作后立即食用，如果需要保存，可以将其放入密封的容器中，放入冰箱冷藏保存。由于香菜易变黄，所以最好在制作时不要过早地将其切碎。
凉拌香菜是一道简单易做的凉菜，只需要几种基本的调料和新鲜的香菜即可制作出美味可口的佳肴。如果你想要尝试更多的口味，可以根据自己的喜好添加一些其他的调料。记得及时食用或保存，以保证食品的新鲜度和口感。
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