小螃蟹怎么做好吃又简单方便？

小螃蟹是一道美味可口的海鲜，但是很多人不知道如何制作，下面就来介绍一下小螃蟹怎么做好吃又简单方便。

选购小螃蟹时，要选择新鲜的，外壳完整，没有裂缝或破损的。要注意小螃蟹的大小，一般选择中等大小的小螃蟹，口感更好。

将小螃蟹放入清水中浸泡30分钟，让小螃蟹排出泥沙和杂质。然后用清水冲洗干净，备用。

将清洗干净的小螃蟹放入锅中，加入适量的水，放入姜片和葱段，大火煮沸后转小火煮10分钟左右，至小螃蟹变红，熟透即可。

将煮好的小螃蟹捞出，放入碗中，加入适量的盐、味精、料酒、生抽、蒜末、姜末、香菜末等调料，拌匀即可。

将调味好的小螃蟹放入烤箱中，烤制10分钟左右，至小螃蟹表面微焦即可。

将调味好的小螃蟹放入锅中，加入适量的油，大火翻炒2分钟左右，至小螃蟹表面微焦即可。

将调味好的小螃蟹放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，至小螃蟹变红，熟透即可。

将煮好的小螃蟹放入锅中，加入适量的水，放入姜片和葱段，大火煮沸后转小火煮30分钟左右，至小螃蟹的味道充分释放，即可享用美味的小螃蟹汤。

总结：小螃蟹的制作方法有很多种，可以根据自己的口味和喜好选择不同的烹饪方式。无论是烤制、炒制、蒸制还是煮制，只要选购新鲜的小螃蟹，清洗干净，调味适当，就可以做出美味可口的小螃蟹了。