什么是葱烧海参？
葱烧海参是一道传统的中式海参菜肴，以海参为主料，加入葱姜蒜等调料烹制而成。这道菜肴口感鲜美，营养丰富，是一道非常受欢迎的海参菜肴。
葱烧海参的简单做法是什么？
材料：海参、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水、油。
步骤：
1. 海参泡发后，用清水洗净，切成小段备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入海参翻炒均匀。
5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和适量清水，烧开后转小火焖煮10分钟。
6. 最后加入葱花翻炒均匀即可。
葱烧海参的简单做法窍门有哪些？
1. 海参泡发后，要用清水反复洗净，去除海参身上的杂质和异味。
2. 烹制时，要先用葱姜蒜爆香，增加菜肴的香味。
3. 加入适量的清水，焖煮时间不宜过长，否则会影响海参的口感。
4. 最后加入葱花翻炒均匀，可以增加菜肴的色香味俱佳。
总结：
葱烧海参是一道非常美味的海参菜肴，制作简单，口感鲜美，营养丰富。在制作过程中，要注意海参的处理和焖煮时间，同时加入适量的调料和清水，可以让菜肴更加美味。
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