麻辣豆腐做法：
麻辣豆腐材料：豆腐、辣椒、花椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、糖、醋、料酒、香油、水淀粉
麻辣豆腐做法步骤：
1.豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出力干备用。
2.辣椒、花椒、葱、姜、蒜切末备用。
3.锅中倒入适量油，放入辣椒、花椒煸炒出香味，加入葱、姜、蒜末煸炒。
4.加入适量盐、酱油、糖、醋、料酒煮开，放入焯水后的豆腐块，翻炒均匀。
5.加入适量水，煮开后转小火煮5分钟。
6.勾芡，加入香油翻炒均匀即可。
麻辣豆腐做法家常：
1.豆腐可以提前用盐水泡一下，这样可以去除豆腐中的异味。
2.煮豆腐的时候可以加入一些姜片，这样可以去除豆腐中的腥味。
3.如果喜欢更辣更麻的口感，可以适量增加辣椒和花椒的用量。
4.如果喜欢更鲜美的口感，可以加入一些青菜或者豆芽一起煮。
5.如果想要更加浓郁的口感，可以加入一些肉末或者虾仁一起煮。
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