如何自制美味的泡椒鸡爪?

9个月前 (05-20 17:37)阅读2回复0
看看头条
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楼主

材料:

  • 鸡爪:500克
  • 泡椒:适量
  • 花椒:适量
  • 姜蒜末:适量
  • 盐:适量
  • 料酒:适量
  • 酱油:适量
  • 白糖:适量
  • 清水:适量
  • 步骤:

  • 鸡爪去指甲,洗净沥干水分备用。
  • 准备一个小锅,加入少许油,烧至六成热后加入泡椒和花椒,煸炒出香味。
  • 加入姜蒜末炒香,再放入鸡爪翻炒均匀。
  • 加入料酒,酱油,白糖和适量水,烧开后转小火煮熟。
  • 最后加入适量盐,煮匀后出锅即可。
  • 小贴士:

  • 鸡爪可以先用盐和白醋泡1个小时,去除异味。
  • 煮鸡爪的时候可以加入一些料酒,去腥提味。
  • 泡椒和花椒可以根据个人口味适量增减。
  • 煮鸡爪的水不要太多,最好能刚好没过鸡爪。
  • 可以将煮好的鸡爪装盘,撒上一些葱花和香菜叶提升风味。
  • 总结:

    如何自制美味的泡椒鸡爪?

    这道泡椒鸡爪做法简单易学,味道鲜美,口感十分丰富。无论是作为下酒美食,还是准备做夜宵,都是不错的选择。喜欢麻辣口味的朋友可以适量加入麻辣油或辣椒粉。赶快尝试一下,做一份美味的泡椒鸡爪吧!

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