吃香椿有哪些禁忌和副作用？

香椿，又名臭椿芽，具有很高的营养价值。但食用时也需要注意一些禁忌与副作用：，，禁忌：，1. 孕妇忌食。，2. 心脏病、肾病患者慎食。，3. 高血压、高血脂患者不宜食用。，4. 有出血倾向者应禁食。，，副作用：香椿对眼睛有一定的 *** 作用，长期大量食用可能导致视力下降。有些人可能对香椿过敏，食用后可能出现皮疹等过敏反应。由于香椿中含有一定的植物碱，食用过多可能会导致胃部不适。在食用香椿时应适量，并且在医生或营养师的指导下进行。

孕妇需要谨慎食用香椿，这是因为香椿中含有一定量的植物碱，过量食用可能会对胃产生不良影响，尤其是消化道溃疡、胃酸过多等情况。

心脏病人、肾病患者以及高血压、高血脂患者都不宜食用香椿，这是因为香椿中的膳食纤维含量较高，这些成分可能会增加心脏负担，加重肾脏负担，而且它们还可能使血压升高、血脂升高等。

食用香椿后可能会出现轻微的腹泻，这是因为在加工过程中，香椿中的一些活性物质可能会 *** 肠胃黏膜，导致肠道功能紊乱，从而引发腹泻。

对于有过敏反应的人来说，香椿也是敏感食物之一，当他们食用香椿后，可能会出现皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。

虽然香椿有许多好处，但在食用时仍需特别注意禁忌和副作用，以保证身体健康。