家常炖猪蹄怎么做好吃又简单？

家常炖猪蹄是一道美味又营养的家常菜，不仅口感鲜美，而且猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，对皮肤和关节有很好的保养作用。家常炖猪蹄怎么做好吃又简单呢？下面为大家介绍两种简单易做的家常炖猪蹄做法。

材料：猪蹄2只、姜片适量、葱段适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、盐适量、清水适量。

步骤：

1.将猪蹄洗净，切成小块，焯水后捞出备用。

2.锅中倒入适量油，放入姜片和葱段爆香。

3.放入焯水后的猪蹄块，加入适量料酒煸炒。

4.加入适量生抽、老抽、冰糖和盐，翻炒均匀。

5.倒入适量清水，烧开后转小火炖煮2-3小时，直到猪蹄软烂入味即可。

材料：猪蹄2只、姜片适量、葱段适量、八角适量、桂皮适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、盐适量、清水适量。

2.锅中倒入适量油，放入姜片、葱段、八角和桂皮爆香。

1.猪蹄焯水的目的是去除血水和脏物，使炖出的猪蹄更加干净卫生。

2.炖煮时间越长，猪蹄越软烂入味，但也要注意火候，避免煮烂。

3.可以根据个人口味加入适量的调料，如姜片、葱段、八角、桂皮等，增加口感和香气。