家里做蛋糕的简单做法：材料：
蛋黄3个、蛋白3个、低筋面粉50克、细砂糖30克、牛奶30毫升、植物油30毫升、泡打粉1/4小勺、柠檬汁1小勺
步骤：
1. 将蛋黄和蛋白分开，蛋黄放入一个大碗中，蛋白放入另一个干净的大碗中。
2. 在蛋黄中加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，直到糖完全融化。
3. 加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。
4. 将低筋面粉和泡打粉过筛，加入蛋黄液中，搅拌均匀。
5. 加入柠檬汁，再次搅拌均匀。
6. 将蛋白打发至硬性发泡，分3次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。
7. 将电饭煲内胆涂上一层薄油，倒入蛋糕糊。
8. 按下电饭煲的“煮饭”键，等待约30分钟，直到蛋糕熟透即可。
家里做蛋糕的简单做法（电饭煲版）：常见问题解答：1. 为什么要加柠檬汁？答：柠檬汁可以中和蛋糕中的碱性成分，使蛋糕更加松软。
2. 为什么要分开打蛋黄和蛋白？答：蛋黄中含有大量的脂肪和水分，蛋白中含有大量的蛋白质，分开打可以使蛋糕更加松软。
3. 为什么要用电饭煲做蛋糕？答：电饭煲可以控制温度和时间，使蛋糕熟透均匀，而且操作简单方便。
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