什么是家庭版红烧鱼块？
家庭版红烧鱼块是一道以鱼肉为主要食材，经过红烧烹饪方式制作而成的美食。它是一道家常菜，适合家庭日常食用。
家庭版红烧鱼块的做法是什么？
材料：
鱼肉块500克、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、盐适量、清水适量、香菜适量。
步骤：
1.将鱼肉块洗净，用盐和料酒腌制10分钟。
2.葱姜蒜切末备用。
3.热锅凉油，将鱼肉块煎至两面金黄，捞出备用。
4.锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5.加入适量的生抽、老抽、糖和清水，烧开后放入鱼肉块，小火煮10分钟。
6.加入盐调味，煮至汤汁浓稠即可。
7.撒上香菜末即可食用。
家庭版红烧鱼块的做法窍门是什么？1.鱼肉块腌制时加入适量的料酒和盐，可以去腥提鲜。
2.煎鱼肉块时要煎至两面金黄，这样可以使鱼肉更加美味。
3.煮鱼肉块时火候要掌握好，不要煮过头，否则鱼肉会变得老硬。
4.调味时要适量，不要过咸或过甜。
5.撒上香菜末可以提升口感和香气。
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