什么是香辣虾？
香辣虾是一道以虾为主料，加入各种香料和辣椒制成的美食。它的口感鲜美，香辣可口，是广受欢迎的一道菜肴。
香辣虾的家常做法步骤：
1. 准备食材：虾、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、糖、生抽、老抽、醋、清水、淀粉、油。
2. 虾去壳去头，留虾尾，用清水洗净，沥干备用。
3. 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。
5. 加入虾，翻炒至变色。
6. 加入料酒、盐、糖、生抽、老抽、醋和清水，煮开后转小火煮5分钟。
7. 加入适量淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
香辣虾的家常做法注意事项：1. 煮虾时不要过度，否则口感会变硬。
2. 煮虾时加入适量的淀粉水可以让汤汁更加浓稠。
3. 煮虾时加入的调料可以根据个人口味进行调整。
香辣虾的家常做法小贴士：1. 煮虾时可以加入一些姜片去腥味。
2. 煮虾时可以加入一根葱段提鲜。
3. 煮虾时可以加入一些鸡精增加口感。
以上就是香辣虾的家常做法步骤及注意事项，希望对大家有所帮助。在制作香辣虾时，可以根据个人口味进行调整，让它更加符合自己的口味。祝大家做出美味的香辣虾！
0