西兰花炒肉的最正确做法及窍门是什么？
舌尖美味
1年前
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西兰花炒肉是一道美味又营养丰富的家常菜。要做出更佳效果，你需要选择新鲜的西兰花和瘦肉。将西兰花切块，用开水焯水。将瘦肉切成丝。热锅凉油后，加入葱姜蒜炒香，再加入瘦肉翻炒至变色。放入焯过水的西兰花翻炒均匀。加入适量盐、糖调味即可。 *** 窍门是尽量不要使用过多的油，保持炒菜的清爽口感。
这是一道深受大家喜爱且营养丰富的家常菜，为了确保做出更佳效果，我们需选用最新鲜的西兰花以及瘦肉。
将西兰花清洗干净，然后用水焯水，将瘦肉切成丝，在炒锅里加油，待油热后，倒入葱姜蒜爆香，然后再加入肉丝快速翻炒，直至颜色变为深红色，加入焯过水的西兰花翻炒均匀，加入适量的盐、糖调味即可。
掌握好的关键在于：尽量避免过度烹煮以保持菜肴的新鲜口感。
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