家常炖鸭子的简单做法：
1. 准备材料：鸭子、萝卜、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、清水。
2. 鸭子处理：将鸭子宰杀后去毛、内脏和脚爪，洗净后切块备用。
3. 萝卜处理：将萝卜去皮，切成大块备用。
4. 热锅凉油：将锅烧热，倒入适量的油，放入姜片和葱段爆香。
5. 炖鸭子：将鸭子块放入锅中煸炒至表面金黄，加入料酒翻炒均匀，再加入清水，放入萝卜块，加盐和鸡精调味，煮开后转小火炖煮1-2小时即可。
6. 出锅装盘：将炖好的鸭子和萝卜块捞出装盘，淋上汤汁即可。
家常炖鸭子的小贴士：1. 炖鸭子的时间要足够长，这样才能让鸭肉变得软烂入味。
2. 炖鸭子时可以加入一些中药材，如枸杞、红枣、当归等，增加营养价值和口感。
3. 炖鸭子时可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、土豆等，增加口感和营养。
家常炖鸭子的营养价值：鸭肉富含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、B6、B12、E、钙、磷、铁等营养成分，具有滋阴补肾、补虚益气、滋润肌肤等功效。萝卜含有丰富的维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分，具有清热解毒、健胃消食、润肺止咳等功效。
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