如何制作美味的猪肉丸子？猪肉丸子的做法及配方窍门有哪些？

1. 准备材料：猪肉末、葱姜末、盐、鸡蛋、淀粉、料酒、生抽、香油、清水。

2. 将猪肉末放入碗中，加入葱姜末、盐、鸡蛋、淀粉、料酒、生抽、香油、清水，搅拌均匀。

3. 将搅拌好的猪肉末揉成丸子状。

4. 热锅凉油，将丸子放入锅中，煎至两面金黄即可。

1. 猪肉末的选购：选择肥瘦相间的猪肉，肉质细腻，口感更好。

2. 加入适量淀粉：淀粉可以增加丸子的粘性，使丸子更加有口感。

3. 加入适量清水：清水可以使丸子更加湿润，口感更好。

4. 煎丸子时不要翻动过多：煎丸子时不要频繁翻动，否则会破裂，影响口感。

猪肉丸子是一道美味的家常菜，制作简单，口感鲜美。在制作过程中，需要注意以下几点窍门：

5. 可以根据个人口味加入适量的调料，如胡椒粉、五香粉等。