凉粉和冰粉的正宗做法是什么？如何制作？

凉粉是一种传统的中国小吃，主要由淀粉制成，口感凉爽，清爽可口，是夏季消暑的好选择。

材料：绿豆淀粉、水、白糖、醋、辣椒油、花生粉、芝麻酱、蒜泥、酱油、香菜、葱花。

步骤：

1.将绿豆淀粉加入适量的水中，搅拌均匀，直至淀粉完全溶解。

2.将淀粉水倒入锅中，用中小火煮至淀粉水变成半透明状，不断搅拌，以免结块。

3.将煮好的淀粉水倒入模具中，放入冰箱冷藏，约2-3小时。

4.将凉粉切成小块，加入适量的白糖、醋、酱油、辣椒油、花生粉、芝麻酱、蒜泥、香菜、葱花等调料，即可食用。

冰粉是一种传统的中国甜品，主要由淀粉制成，口感清爽，甜度适中，是夏季消暑的好选择。

材料：绿豆淀粉、水、白糖、水果、果酱。

4.将冰粉切成小块，加入适量的白糖、水果、果酱等调料，即可食用。