猪脚煲汤是传统汉族菜肴，对于女性朋友来说特别适合补气血。下面我们来介绍几种猪脚煲汤的做法。
1.红枣炖猪脚汤
首先，将猪脚洗净，切成小块后焯水煮沸去血水后备用；准备5-6个红枣，10克枸杞，适量的生姜和料酒；将红枣、枸杞、姜和猪脚一起放到锅中，加适量水煮沸，再加入料酒焯水；将锅转小火炖煮2小时，加少量盐调味即可。
2.花生炖猪脚汤
首先，猪脚切小块焯水后备用；准备150g花生和适量葱、姜；在锅中加水，将花生用中火煮开，捞出去备用；加入猪脚，生姜，葱段，大火煮沸，撇去浮沫，转小火煮30分钟；再将花生加入，煮30分钟左右，加盐调味。
3.黑豆炖猪脚汤
首先，将猪脚焯水后备用，准备100g黑豆，生姜适量，加清水煮沸；将焯好水的猪脚、生姜放入锅中，加入清水，用大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1小时；再将黑豆加入炖煮30分钟，加盐调味即可。
4.山药炖猪脚汤
首先，将猪脚洗净，切小块焯水后备用；准备50g山药，10g红枣和适量姜片；将山药切成小块，红枣洗净，猪脚、山药、红枣和姜片一起放到锅中；加适量水煮沸后转小火炖煮2小时，加盐调味即可。
5.鸡脚炖猪脚汤
首先，将猪脚焯水备用，鸡脚洗净备用；准备适量姜、党参、枸杞、红枣；将猪脚、鸡脚、姜放入锅中煮沸，撇去浮沫；加入党参、枸杞、红枣，转小火炖煮2小时，加盐调味即可。
以上5种猪脚煲汤的做法，都是补身体很好的选择。大家可以根据自己的口味选择材料和适量加入调料，也可以加入些许黄酒等使口感更好。一定要注意火候，才能保持猪脚的柔嫩美味！
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