1. 不注意食品安全：烧烤食品容易滋生细菌，如果不注意食品安全，可能会导致顾客食物中毒，严重的甚至会引起法律纠纷。
2. 不重视卫生：烧烤店的卫生是非常重要的，如果店内环境不干净，会影响顾客的食欲，也容易引起卫生问题。
3. 不注重服务：烧烤店的服务质量直接影响顾客的满意度，如果服务不好，顾客不仅不会再来，还会对店家口碑造成负面影响。
4. 不控制成本：烧烤店的成本控制非常重要，如果成本过高，会导致利润下降，甚至亏本。
5. 不关注市场变化：市场变化非常快，如果不及时关注市场变化，可能会错失商机，影响生意。
6. 不重视员工培训：员工是烧烤店的重要组成部分，如果员工素质不高，服务质量也会受到影响。
7. 不注重品牌建设：品牌是烧烤店的重要资产，如果不注重品牌建设，会影响店家的口碑和生意。
8. 不重视顾客反馈：顾客反馈是烧烤店改进的重要依据，如果不重视顾客反馈，可能会错失改进的机会。
9. 不合理定价：烧烤店的定价需要考虑成本和市场需求，如果定价不合理，会影响顾客的购买意愿。
10. 不重视创新：烧烤店需要不断创新，推出新品种和新口味，才能吸引更多的顾客。
做烧烤生意的十大技巧有哪些？1. 选择好的地理位置：选择好的地理位置是烧烤店成功的关键，需要考虑人流量、交通便利等因素。
2. 保持食品安全：保持食品安全是烧烤店的基本要求，需要注意食材的新鲜度、储存方式等。
3. 提供优质服务：提供优质服务是烧烤店吸引顾客的重要手段，需要注意服务态度、服务速度等。
4. 控制成本：控制成本是烧烤店盈利的关键，需要注意采购渠道、库存管理等。
5. 关注市场变化：关注市场变化是烧烤店成功的重要因素，需要及时调整经营策略。
6. 培训员工：培训员工是提高服务质量的重要手段，需要注意员工素质和培训方式。
7. 建设品牌形象：建设品牌形象是烧烤店长期发展的重要保障，需要注意店面装修、宣传推广等。
8. 关注顾客反馈：关注顾客反馈是改进经营的重要依据，需要及时回应顾客反馈并改进经营。
9. 合理定价：合理定价是烧烤店吸引顾客的重要手段，需要考虑成本和市场需求。
10. 不断创新：不断创新是烧烤店长期发展的重要保障，需要推出新品种和新口味，吸引更多的顾客。