干炸带鱼怎么做好吃又简单？
干炸带鱼是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感酥脆，味道鲜美，而且做法也非常简单。下面我们来看看如何做好吃又简单的干炸带鱼。
如何选择带鱼？
选择新鲜的带鱼非常重要。新鲜的带鱼肉质鲜嫩，口感更好。选择带鱼时，要选择身体硬挺、鳞片完整、眼睛明亮、鱼鳃鲜红的带鱼。
如何处理带鱼？将带鱼去鳞、去内脏、去头尾，然后用清水冲洗干净。将带鱼切成段，用盐、料酒、姜片腌制20分钟。
如何炸带鱼？将腌制好的带鱼均匀地裹上淀粉，然后放入油锅中炸至金黄色。炸的时候要注意火候，火不要太大，以免炸糊。
如何调制酱汁？将葱姜蒜切末，加入适量的盐、糖、醋、生抽、老抽、料酒、鸡精、水淀粉调制成酱汁。
如何装盘？将炸好的带鱼放入盘中，淋上调制好的酱汁，撒上葱花和红辣椒末即可。
有没有干炸带鱼怎么做好吃又简单的视频教程？以下是一份干炸带鱼的视频教程，供大家参考：
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