什么是山楂糕？
山楂糕是一种以山楂果为主要原料制成的糕点，口感酸甜可口，营养丰富，是一道受欢迎的小吃。
家庭自制山楂糕的做法：
1. 准备材料：山楂果、糯米粉、白糖、水。
2. 将山楂果洗净去核，放入锅中加水煮烂，用勺子压成泥状。
3. 将糯米粉加入山楂泥中，搅拌均匀。
4. 将白糖加入锅中加水煮至糖溶解，倒入山楂糊中，继续搅拌均匀。
5. 将混合好的山楂糊倒入模具中，蒸熟即可。
家庭自制山楂糕的做法窍门：1. 山楂果的选择：选择新鲜、成熟的山楂果，去除果核后再使用。
2. 糯米粉的选择：选择质量好的糯米粉，不要使用劣质糯米粉，否则会影响口感。
3. 糖的使用：糖的使用量可以根据个人口味适量增减，但不要过多，否则会影响糕点的口感。
4. 搅拌均匀：在混合山楂泥和糯米粉时，要搅拌均匀，以免出现结块现象。
5. 蒸熟时间：蒸熟时间一般为30-40分钟，具体时间可以根据模具大小和蒸锅火力适当调整。
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